I. Pregled industrije
Miris se odnosi na razne prirodne začine i sintetičke začine kao glavne sirovine, a s drugim pomoćnim materijalima prema razumnoj formuli i procesu za pripremu određenog okusa složene smjese, uglavnom korištene u svim vrstama proizvoda okusa. Okus je opći izraz za aromatiziranje tvari izvađenih ili dobivenih umjetnim sintetičkim metodama i važan je dio finih kemikalija. Okus je poseban proizvod usko povezan s ljudskim društvenim životom, poznatim kao "industrijski monozodijski glutamat", njegovi se proizvodi široko koriste u prehrambenoj industriji, svakodnevnoj kemijskoj industriji, farmaceutskoj industriji, duhanskoj industriji, tekstilnoj industriji, kožnoj industriji i drugim industrijama.
Posljednjih godina mnoge su politike postavile veće zahtjeve za upravljanje industrijom okusa i mirisa, sigurnost, upravljanje okolišem i diverzifikaciju hrane. U pogledu sigurnosti, politika predlaže "promicanje konstrukcije modernog sustava upravljanja sigurnošću hrane" i energično razviti tehnologiju i preradu prirodnog okusa; U smislu upravljanja okolišem, politika naglašava potrebu za postizanjem „zelenog niskog ugljika, ekološke civilizacije“ i promicanja standardiziranog i sigurnog razvoja industrije okusa i mirisa; Što se tiče raznolikosti hrane, politika potiče transformaciju i nadogradnju prehrambene industrije, promičući tako razvoj industrije aroma i mirisa nizvodno. Industrija okusa i mirisa kao kemijskih sirovina i kemijskih proizvoda za proizvodnju industrije, strože okruženje politike učinit će mala poduzeća s laganim upravljanjem okolišem suočavaju se s većim pritiskom, a poduzeća s određenim mjestima i normi upravljanja okolišem imaju dobre mogućnosti razvoja.
Sirovine okusa i mirisa uglavnom uključuju metvicu, limun, ružu, lavandu, vetiver i druge biljke začina, mošus, ambergris i druge životinje (začini). Očito, uzvodno njegovog industrijskog lanca pokriva poljoprivredu, šumarstvo, stočarstvo i mnoga druga područja, koja uključuju sadnju, uzgoj, poljoprivrednu znanost i tehnologiju, berbu i obradu i druge osnovne veze temeljene na resursima. Budući da su okusi i mirisi važni uzvišini u hrani, proizvodima za njegu kože, duhanu, pićima, hrani i drugim industrijama, ove industrije čine nizvodno od industrije okusa i mirisa. Posljednjih godina, razvojem ovih industrija nizvodno, potražnja za okusima i mirisima se povećava, a viši zahtjevi postavljeni su za proizvode okusa i mirisa.
2. Razvojni status
S ekonomskim razvojem zemalja u svijetu (posebno razvijenim zemljama), kontinuirano poboljšanje razine potrošnje, zahtjevi ljudi za kvalitetom hrane i svakodnevnih potrepština postaju sve veći i veći, razvoj industrije i povlačenje robe široke potrošnje ubrzao je razvoj svjetske industrije začina. U svijetu postoji više od 6.000 vrsta aroma i mirisnih proizvoda, a veličina tržišta povećala se s 24,1 milijarde dolara u 2015. na 29,9 milijardi USD u 2023., sa složenom stopom rasta od 3,13%.
Proizvodnja i razvoj industrije okusa i mirisa kompatibilni su s razvojem hrane, pića, svakodnevnih kemijskih i drugih sporednih industrija, brzim promjenama u industriji nizvodno, što potiče kontinuirani razvoj industrije okusa i mirisa, kvaliteta proizvoda i dalje se poboljšavaju, sorte se i dalje povećavaju i povećavaju povećanje u godini. Godine 2023. kineska proizvodnja okusa i mirisa dosegla je 1,371 milijuna tona, što je povećanje za 2,62%, u usporedbi s proizvodnjom u 2017. godini, porasla je za 123.000 tona, a stopa rasta složenih u posljednjih pet godina bila je blizu 1,9%. U smislu ukupne veličine tržišnog segmenta, polje okusa činilo je veći udio, što je činilo 64,4%, a začini su činili 35,6%.
S razvojem kineske ekonomije i poboljšanjem nacionalnih životnih standarda, kao i transnacionalnim prijenosom globalne industrije okusa, potražnja i ponuda okusa u Kini postaju dvosmjerna, a industrija okusa se brzo razvija, a tržišna se ljestvica kontinuirano širi. Nakon godina brzog razvoja, industrija domaće arome također je postupno dovršila transformaciju iz male proizvodnje radionice u industrijsku proizvodnju, od imitacije proizvoda do neovisnih istraživanja i razvoja, od uvezene opreme do neovisnog dizajna i proizvodnje profesionalne opreme, od senzorne procjene do upotrebe visoko preciznog testiranja instrumenata, iz uvođenja tehničkog osoblja u neovisnoj osobi. Domaća industrija za proizvodnju okusa postupno se razvila u cjelovitiji industrijski sustav. Kineska ljestvica na tržištu arome i mirisa u kineskoj je dosegla 71,322 milijarde Yuana, od čega je tržišni udio okusa činio 61%, a začini su činili 39%.
3. Natjecateljski krajolik
Trenutno je razvojni trend kineske industrije okusa i mirisa sasvim očit. Kina je ujedno i najveći svjetski proizvođač prirodnih okusa i mirisa. Općenito, kineska industrija okusa i mirisa brzo se razvila i postigla veliki napredak, a pojavilo se i brojna neovisna inovacijska vodeća poduzeća. Trenutno su ključna poduzeća u kineskoj industriji okusa i mirisa Jiaxing Zhonghua Chemical Co., Ltd., Huabao International Holdings Co., Ltd., China Bolton Group Co., Ltd., AIPU Fragrance Group Co., Ltd.
In recent years, the Bolton Group has vigorously implemented the innovation-driven development strategy, increased investment in science and technology research and development, continued to occupy the aroma technology, biosynthesis, natural plant extraction and other scientific and technological highland, the courage to deploy and plan the development map, build the core competitiveness of the enterprise, expand the emerging future industries such as biotechnology, electronic cigarettes, medical and health, and laid a solid temelj za lijevanje stoljetnog zaklada. 2023. godine ukupni prihod Bolton Grupe bio je 2,352 milijarde yuana, što je povećanje za 2,89%.
4. Trend razvoja
Dugo vremena, Zapadna Europa, Sjedinjene Države, Japan i druge regije već su dugo monopolizirale ponudu i potražnju okusa i mirisa. Ali Sjedinjene Države, Njemačka, Francuska i Ujedinjeno Kraljevstvo, čija su domaća tržišta već zrela, moraju se osloniti na zemlje u razvoju kako bi proširile svoje investicijske programe i ostale konkurentne. Na globalnom tržištu okusa i mirisa, zemlje i regije trećeg svijeta poput Azije, Oceanije i Južne Amerike postale su glavna konkurentna područja za ključna poduzeća. Potražnja je najjača u azijsko-pacifičkoj regiji, što je znatno iznad prosječne stope rasta na svijetu.
1, svjetska potražnja za okusima i mirisima nastavit će rasti. Iz situacije globalne industrije okusa i mirisa posljednjih godina, globalna potražnja za okusom i mirisom raste po stopi od oko 5% godišnje. S obzirom na trenutni trend dobrog razvoja industrije okusa i mirisa, iako je razvoj aromatične industrije u većini razvijenih zemalja relativno spor, tržišni potencijal zemalja u razvoju je i dalje velik, industrija proizvodnje prerade hrane i potrošačkih proizvoda i dalje se razvija, bruto se razina nacionalnih proizvoda i osobnih dohotka i dalje povećava, a međunarodna ulaganja su obogaćena svjetskim potražnjom i fragrans.
2. Zemlje u razvoju imaju široke izglede za razvoj. Dugo vremena, Zapadna Europa, Sjedinjene Države, Japan i druge regije već su dugo monopolizirale ponudu i potražnju okusa i mirisa. Međutim, Sjedinjene Države, Njemačka, Francuska i Ujedinjeno Kraljevstvo, čija su domaća tržišta već zrela, moraju se osloniti na ogromna tržišta u zemljama u razvoju kako bi proširile investicijske projekte i ostale konkurentne. Na globalnom tržištu okusa i mirisa, zemlje trećeg svijeta i regije poput Azije, Oceanije i Južne Amerike postale su glavna konkurentna područja za ključna poduzeća. Potražnja je najjača u azijsko-pacifičkoj regiji.
3, Međunarodna poduzeća za okus i miris kako bi proširila polje okusa duhana i mirisa. S brzim razvojem globalne duhanske industrije, stvaranjem velikih marki i daljnjim poboljšanjem duhanskih kategorija, potražnja za visokokvalitetnim aromima i okusima duhana također se povećava. Razvojni prostor okusa duhana i mirisa se dalje otvara, a međunarodna poduzeća za okus i miris nastavit će se širiti na polje duhanskog okusa i mirisa u budućnosti.
Post Vrijeme: lipnja-05-2024