β-damascone je mala, ali kritična komponenta arome koju je otkrio Ohoff u bugarskom turk ružinom ulju. Uz atraktivnu ružu, šljivu, grožđe, malinu poput prirodnih cvjetnih i voćnih nota, također ima dobru difuzijsku snagu. Dodavanje male količine raznim formulama okusa može poboljšati svoju cvjetnu i voćnu aromu, donoseći šarmantan i lijep miris.
Prijava
Prema eksperimentima, dodavanje 5 dijelova na milijun ruže može povećati snagu i slatkoću i ljepotu suštine i njegovog okusa.
Zbog prirodnog postojanja β-damaskone i dobilo je FDA, FCC i druge certifikate, primjena arome hrane je opsežna, a gotovo svi okusi hrane kojima je potrebna voćna slatkoća mogu se primijeniti, poput okusa jastreba. Kao i ostali okusi razreda hrane, svi sadrže β-damaskon, što dodaje ili pojačava prirodnu aromu, voćni okus proizvodu okusa.
β-damaskona se može koristiti kao modifikator okusa i pojačivač u duhanu za značajno poboljšanje kvalitete dima.
Posljednjih godina, s razvojem industrije začina, napredak tehnologije arome, poboljšanje sintetičke tehnologije itd., I njegova plemenita cijena, također je smanjena, tako da se upotreba više i šire korištenih, a njegovi derivati se u svakodnevnom životu široko koriste, gotovo svugdje mogu pronaći svoj "aromatični" trag, ja će biti i više i više i više. Da unesemo ljepše osjećaje u naš život.
Post vremena: siječnja-23-2024